Что такое коллаген: какую пользу он несет нашему организму
Коллаген – это белок, который составляет основную часть соединительных тканей в организме человека и животных. Он представляет собой длинные, прочные коллагеновые волокна, образованные молекулами, связанными между собой. Этот белок обеспечивает прочность и упругость кожи, суставов, костей, сухожилий.
Что такое коллаген: интересные факты
Коллаген – поистине уникальное вещество, имеющее огромное значение для организма. Давайте рассмотрим самые важные факты о этом белке:
- Коллаген составляет около 30% от всех белков в организме человека. Это самый распространенный белок в нашем теле.
- Существует уже более 20 известных типов коллагена. Они обозначаются римскими цифрами и выполняют различные функции.
- Основными типами являются коллаген I, II и III. На их долю приходится 90% всего запаса в организме.
- Коллаген – это главный структурный компонент соединительной ткани. Из него построены кожа, кости, сухожилия, стенки сосудов и другие органы.
- В состав коллагена входят аминокислоты глицин, пролин, оксипролин. Глицин составляет 1/3 всех аминокислот этого белка.
- С возрастом выработка коллагена замедляется. Если не восполнять его запасы, это приводит к морщинам, выпадению волос и другим проблемам.
- Коллаген активно используется в косметологии для создания средств по уходу за кожей. Кремы и сыворотки на основе коллагена эффективно разглаживают морщины, повышают упругость и здоровье кожи.
Для чего нужен коллаген
Благодаря своим уникальным свойствам, коллаген стимулирует регенерацию, ускоряет заживление ран, поддерживает водно-электролитный баланс тканей и защищает наш организм от проникновения инфекций.
Поэтому коллаген по праву считается одним из важнейших белков в живых организмах. Его синтез происходит в клетках – фибробластах, и достаточный уровень коллагена критически необходим для хорошего состояния нашей кожи, здоровья костей, суставов и других органов.
Формирование структуры тканей
Коллаген обеспечивает прочный каркас из белковых волокон и фибрилл для:
- Кожи – самого большого органа в организме
- Костей – в составе костного матрикса
- Хрящей – гиалинового и эластического типов
- Роговицы глаза – обеспечивая её прозрачность и рефракцию света
Также коллаген образует "каркас" сердечных клапанов, межпозвонковых дисков, желчного пузыря и других органов.
Регенерация тканей
При заживлении ран коллаген вырабатывается фибробластами в избытке, заполняя дефект ткани. Он стимулирует ангиогенез – рост новых кровеносных сосудов для восстановления кровоснабжения.
Также коллаген активирует обновление клеток костной и хрящевой тканей, ускоряя регенерацию после травм и переломов. Например, при переломе кости ключевую роль играет коллаген I типа.
Поддержание водно-электролитного баланса
Гидрофильные свойства коллагена обеспечивают баланс воды в коже, стенках кровеносных и лимфатических сосудов, кишечнике.
Одна молекула коллагена способна удерживать до 1000 молекул воды. Это крайне важно для сохранения эластичности и объема тканей. Кроме того, коллаген обеспечивает диффузию питательных веществ и выведение продуктов метаболизма.
Защита от инфекций
В коже особая разновидность коллагена – тип VII – формирует структуры, которые как "замки" соединяют эпидермис и дерму. Эти структуры препятствуют проникновению микробов.
А в полости рта коллаген входит в состав защитной пленки на слизистой, защищая от кариеса и воспалений.
Поддержание pH баланса
Благодаря наличию аминокислот с кислыми и основными свойствами, молекулы коллагена поддерживают оптимальный уровень pH в коже и слизистых оболочках, не допуская его смещения в кислую или щелочную сторону. Это важно для нормальной жизнедеятельности клеток.
Детоксикация организма
В печени и соединительной ткани коллаген связывает токсины, тяжелые металлы, холестерин и выводит их из организма. Это обезвреживает вредные вещества и предотвращает отложение "жировых бляшек" в сосудах.
Регуляция артериального давления
В стенках кровеносных сосудов коллаген придает им эластичность и способность растягиваться при прохождении пульсовой волны. Это стабилизирует кровяное давление.
Защита нервных окончаний
Коллаген защищает нервные волокна в суставах, поясничном отделе позвоночника, кистях и стопах. Без этой защиты трение вызывало бы постоянную боль в суставах и конечностях при движениях.
Типы коллагена в организме
На сегодняшний день выделяют более 20 типов коллагена, которые обозначаются римскими цифрами.
Различные типы коллагена выполняют специфические функции в организме человека. Рассмотрим основные из них подробнее:
Коллаген I типа
Коллаген первого типа является наиболее распространённым, на его долю приходится 90% от общих запасов в организме.
Он вырабатывается фибробластами кожи, сухожилий, костей, связок, зубов. Также содержится в роговице глаза, клапанах сердца и стенках кровеносных сосудов.
Белковые волокна коллагена I типа формируют плотный каркас, придающий прочность и упругость тканям и органам.
Снижение уровня этого коллагена происходит с возрастом и приводит к ухудшению состояния кожи – образованию морщин, пигментных пятен, потери упругости.
Коллаген II типа
Данный вид коллагена преимущественно входит в состав хрящевой ткани – основного компонента ушных раковин, носового и суставного хряща, межпозвоночных дисков.
Благодаря наличию коллагена II типа хрящи обладают эластичностью и прочностью, выдерживая существенные нагрузки.
При снижении его уровня возникают проблемы подвижности суставов – артриты, артрозы.
Коллаген III типа
Данная разновидность белка часто сочетается с коллагеном I типа в соединительных тканях – в коже, стенках кровеносных сосудов, печени, селезенке, почках.
Основные функции:
- Обеспечение эластичности и прочности тканей
- Стимуляция регенеративных процессов при заживлении ран
- Поддержание целостности капилляров
При недостатке коллагена III того образуются растяжки на коже.
Как видите, разные типы коллагена выполняют важные функции в организме, поддерживая здоровье наших тканей и органов. Поэтому восполнение запасов коллагена в организме так важно.
Как повысить выработку коллагена
По мере старения организма производство собственного коллагена постепенно снижается. Чтобы компенсировать эти потери, рекомендуется:
Продукты с витамином C
Витамин С не только участвует помогает синтезировать коллаген, но и защищает его молекулы от повреждений. Лучше получать его из натуральных продуктов.
Особенно много витамина С в ацероле, шиповнике, облепихе, киви, болгарском перце и брокколи. Рекомендованная доза – не менее 70-100 мг в день.
Витамины А и Е
Они защищают коллаген от разрушения свободными радикалами.
Хорошие источники витамина A – тыква, морковь, сладкий картофель, шпинат, говяжья печень.
Витамин E содержится в растительных маслах, орехах, зелёных листовых овощах.
Минералы
Цинк не только участвует в синтезе коллагена, но и стимулирует иммунитет. Медь и железо – ключевые микроэлементы для образования красных кровяных телец, доставляющих кислород тканям.
Регулярно заниматься спортом и делать массаж
Физическая активность ускоряет кровоток, что способствует лучшей доставке питательных веществ для выработки коллагена. Массаж усиливает лимфодренаж, удаляя продукты распада из тканей.
Достаточно спать и снизить стресс
Во время глубокого сна вырабатываются гормоны роста, которые стимулируют обновление клеток кожи и коллагена. Стресс замедляет эти процессы.
Отказаться от вредных привычек
Курение и злоупотребление алкоголем нарушают микроциркуляцию в тканях и препятствуют нормальному синтезу коллагена.
Коллагеновые пептиды
Самые эффективные коллагеновые добавки - на основе гидролизата коллагена. Он представляет собой биодоступные пептиды, которые быстро усваиваются и эффективно восполняют дефицит белка.
Принимать пищевые добавки с гиалуроновой кислотой
Это вещество входит в состав соединительной ткани и способствует удержанию молекул воды, поэтому поддерживает синтез коллагена.
Рацион с преобладанием растительной пищи
Растительная пища с высоким содержанием витаминов, минералов, антиоксидантов способствует естественной выработке коллагена в организме.
Увлажняющие маски
Они замедляют потерю влаги через эпидермис, стимулируя фибробласты синтезировать новые молекулы коллагена и эластина для упругой и увлажнённой кожи.
Разновидности коллагена
Существует несколько видов коллагена, которые различаются по происхождению сырья:
- Говяжий – разновидность животного коллагена, изготавливается из кожи, костей, хрящей крупного рогатого скота. Самый распространенный вид благодаря высокому содержанию в говядине коллагена и пролина.
- Свиной – производится из всех частей свиного тела. Отличается хорошей биодоступностью и усвояемостью.
- Морской коллаген – изготавливается из водных биоресурсов: рыб, кальмаров, креветок, мидий. Богат микроэлементами и пептидами, обладает мощным омолаживающим действием.
- Куриный – производится преимущественно из куриного гребня, богатого коллагеном. Обладает хорошими органолептическими свойствами и легко усваивается.
Все эти природные виды коллагена структурно идентичны коллагену человека, поэтому считаются наиболее качественными и полезными.
Коллаген для приёма внутрь выпускается в различных формах:
Порошок
Самая распространённая форма. Коллагеновый порошок можно:
- Растворять в воде или других жидкостях
- Добавлять в различные продукты (каши, коктейли, выпечку)
- Принимать в чистом виде, запивая водой
Капсулы
Представляют собой желатиновые капсулы с коллагеном внутри. Принимаются как обычные таблетки, запивая водой.
Удобная форма для транспортировки и хранения. Действие аналогично порошку.
Жидкий коллаген
Популярная ready-to-drink форма – уже готовый к употреблению напиток. Выпускается в виде ампул, флаконов или бутылок объёмом от 30 до 1000 мл.
Очень удобен в применении. Как правило, представляет собой гидролизат коллагена с приятным вкусом и ароматом.
В целом все формы одинаково эффективны. Выбор определяется удобством использования и личными предпочтениями.
Как принимать коллаген
Чтобы применение коллагена было максимально эффективным и безопасным, рекомендуется придерживаться следующих правил:
Выбрать качественный продукт
Помимо медицинского стандарта GMP, стоит обращать внимание на состав коллагена. Лучше выбирать гидролизованный коллаген, так как он усваивается наилучшим образом.
Также предпочтительны продукты с добавлением витаминов, минералов, экстрактов лекарственных растений, усиливающих эффект.
Учитывать тип коллагена
Для суставов лучше подойдёт коллаген 2-го типа, для кожи – 1-го, для волос и ногтей – 1 или 3 типа. Спектры действия различных типов коллагена частично пересекаются.
Выбрать удобную форму
Коллаген выпускается в виде порошков, капсул, жевательных конфет, а также в жидком виде (питьевой коллаген). Выберите вариант, который вам проще принимать регулярно.
Начинать с малых доз
Стартовая доза коллагена составляет 1 грамм в день. Постепенно её можно наращивать до 5-10 гр.
Такая тактика поможет протестировать переносимость и оценить эффективность.
Принимать регулярно
Исследования показали, что значимый эффект от приёма коллагена проявляется после 2-3 месяцев регулярного применения. Поэтому курс должен быть не менее 3-6 месяцев для достижения устойчивых результатов.
Коллаген можно принимать с продуктами, усиливающие эффект:
- Витамин С
- Минеральный комплекс
- Глюкозамин + хондроитин
- Гиалуроновая кислота
Пить достаточно жидкости
Обязательно запивать коллаген большим количеством воды или других напитков – это способствует его усвоению.
При правильном приёме коллаген демонстрирует потрясающую результативность.
В каких продуктах содержится коллаген
Коллаген синтезируется в организме человека и животных, поэтому его можно получить с пищей животного происхождения. Рассмотрим основные источники этого ценного белка:
Мясо и рыба
Мясо, особенно курица, индейка, свинина, говядина содержат значительное количество коллагена. Богаты коллагеном птица, субпродукты – печень, почки, сердце.
Из рыб наиболее богаты коллагеном семга, форель, тунец. Полезная икра также содержит этот белок.
Костный бульон, хрящи, желатин
При варке мяса на костях, коллаген и желатин переходят в бульон. Хрящи целиком состоят из коллагена. Популярный студень готовится на основе коллагенсодержащего сырья.
Яйца и молочные продукты
Яйца, особенно яичный белок, содержат значительное количество пролина и глицина – “строительных блоков” молекулы коллагена.
Также коллаген содержится в молоке и кисломолочных продуктах.
Растительная пища
Фрукты, овощи и злаки сами по себе не содержат коллагена, однако в них много витаминов и минералов, необходимых для синтеза этого белка в организме.
Какие добавки с коллагеном полезны для суставов, волос и ногтей
Для суставов рекомендуются следующие коллагеновые комплексы:
- На основе коллагена 2 типа – он является основным структурным элементом хрящей и отвечает за эластичность суставов.
- Содержащие глюкозамин и хондроитин – "строительные блоки" для восстановления суставного хряща.
- Обогащенные марганцем, серой, кремнием – минералы необходимые для здоровья костно-суставной системы.
Для укрепления ногтей и волос подходят биодобавки:
- На основе коллагена 1 и 3 типа – они входят в состав ногтей и волосяных фолликул.
- Содержащие цистеин, метионин – аминокислоты, формирующие кератин волос и ногтей.
- Обогащенные биотином, витаминами А, С, Е и минералами для поддержки роста ногтей и волос изнутри.
Таким образом, подобрав правильный состав добавки с учетом назначения, можно эффективно помочь в борьбе с возрастными изменениями суставов, волос и ногтей.
Косметика с коллагеном и как она работает
Коллаген активно применяется в средствах по уходу за кожей благодаря своим уникальным регенеративным свойствам. Рассмотрим, какие преимущества даёт косметика с этим компонентом.
Типы косметических средств с коллагеном
Различают следующие виды коллагенсодержащей косметики:
- Кремы, эмульсии, гели
- Сыворотки, ампулы
- Маски
- Пилинги и скрабы
- Шампуни и бальзамы
Также выпускаются декоративная косметика с коллагеном – тональные средства, помады, тени.
Механизм действия
Молекулы гидролизованного коллагена проникают в глубокие слои кожи и запускают процессы:
- Увлажнения и питания
- Обновления клеток
- Стимуляции фибробластов к выработке собственных коллагеновых и эластиновых волокон
В результате разглаживаются морщины, кожа становится более упругой, эластичной и сияющей.
Коллагеновая косметика действительно способна "вернуть" коже молодость и здоровье. Главное – использовать качественные средства регулярно.
